5 platos típicos de Brasil

La Ceia de Natal, o cena de Navidad en Brasil, es un momento ideal para regocijarse en la celebración y en las animadas fiestas con sus seres queridos. También es una tradición familiar muy importante en Brasil. Este tiempo especial se dedica a reunir a toda la familia para celebrar con una deliciosa comida y alegría. Tradicionalmente, esta cena festiva comienza tarde en la noche en la Nochebuena y la comida y bebida durará hasta las horas de la mañana del día de Navidad.

Conoce más de la comida típica de Brasil!

Lo mejor de esta cena festiva es la deliciosa comida navideña brasileña que se prepara especialmente para esta ocasión. Desde una gran variedad de acompañamientos frescos hasta los deliciosos postres brasileños, esta fiesta es una que no se querrá perder. Siga leyendo para conocer los principales platos tradicionales de Brasil en esta feliz fiesta!

Bacalhau, Bacalao de Brasil

En Brasil, la cena de Navidad está llena de una variedad de alimentos y cosas para comer. Esta fiesta de estilo tradicional se presenta como un despliegue completo para que todos la disfruten. El centro de la comida navideña brasileña es típicamente pollo, bacalhau u ocasionalmente diferentes carnes de la región como la carne de res que se sirve con arroz blanco. El ave que se sirve en Nochebuena no es el pavo o el pollo estándar, sino un «súper pollo» genéticamente alterado llamado Chester. A los brasileños les encanta porque tiene más carne que un pollo estándar y cuesta menos que un pavo, comparativamente hablando.

Bacalhau con huevos y aceitunas

El bacalao es un bacalao seco y salado que suele ir acompañado de huevos, patatas, cebollas, pimientos y aceitunas. Aunque hay muchas versiones diferentes de esta receta, a menudo se encuentra el pescado enrollado en trozos del tamaño de un bocado y frito en bolas llamadas Bolinhos de Bacalhau.

Frutos secos brasileños y nueces

Como la Navidad se celebra durante el verano en Brasil, las guarniciones se curan teniendo en cuenta el fuerte calor del verano y suelen consistir en alimentos frescos. El plato principal a menudo se acompaña de ensaladas verdes, nueces mixtas, frutas secas y una variedad de carnes y quesos.

En lugar de las clásicas patatas asadas americanas, la cena navideña brasileña incluye una ensalada de patatas fría llamada maionese que suele contener manzanas y pasas. Como casi todos los platos brasileños, el arroz también es un lado básico de esta comida. El arroz a menudo se hierve, después de ser frito con ajo. También puede encontrar farofa, una harina de mandioca frita sazonada. Lo más probable es que la mesa contenga algunas frutas tropicales de temporada, incluyendo piña, plátanos y mangos. La mezcla de sabores de tan amplia variedad de cosas para comer hace que sea una noche completa de placer en esta comida tradicional.

Rabanadas

El postre es la parte favorita de muchos pueblos de la comida tradicional brasileña de Navidad. La rabanada es el alimento básico más amado en el menú de postres de la tradicional Ceia de Natal. Rabanada significa «ráfaga de viento» y este postre es muy similar a las tostadas francesas fritas con azúcar de canela espolvoreada por encima.

Otro postre muy querido que se puede encontrar como parte de esta tradición es el simple y dulce panettone. El panettone es una barra de pan dulce italiano que a menudo se hornea con frutas secas o chocolate. Hay muchas compañías que hacen este popular postre de Navidad. Pero la marca más vendida de panettone es Bauducco. Su panettone Chocottone, que está relleno de chocolates Hershey, y su clásico panettone Bauducco, relleno de pasas Sun Maid, significan que la Navidad ya está aquí.

Como en la mayoría de las culturas, el café brasileño se sirve y se disfruta con todos estos tradicionales postres navideños, uno aparentemente más delicioso que el otro.

Panetón brasileño

Y por supuesto, esta comida no estaría completa sin algunas libaciones después de la cena. La cerveza fría y el whisky son las bebidas más comunes para la alegría festiva.

Fuente: Club de Turismo Digital

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